生野菜が美味しい

生野菜が

さらに美味しい季節になりました。


シャクシャク噛み

水菜、大根、レタス・・・

じっくり味わいます。


野菜中心の食事に移行した頃は

ラーメン皿に山盛り生野菜サラダを食べても

物足りなさがありましたが

生菜食生活

まる1年経過して

その三分の一の量でも

かなりお腹一杯になります。

だからサラダの後

少し時間を置いて

玄米やパンなど

その日のお腹の具合をみて

量を調節しながら頂きます。


色々と手を掛けて調理したものも

大変美味しいと思うのですが

ただ切っただけの野菜

ただ炊いただけの玄米

ただ焼いただけのパン

それに

塩やオリーブ油などの

シンプルな調味料で

それぞれの味に集中しながら

ゆったりとした気持ちで頂くのが

私にとって

一番贅沢な食卓です。


今日も美味しく食事が出来ました。

ありがとうございます。






もしもよろしければ・・・