セサミ・ジンジャークッキー

ミューズリーをたっぷり入れた

「全粒粉ざくざくクッキー」が

我が家のおやつの定番なのだが

今日はちょっとした思いつきで

白・黒ごまと生姜の絞り汁とを入れた

セサミ・ジンジャークッキーを作ってみた。


なかなかの仕上がり。

素朴な和風クッキー。

「雷おこし」のような味だ。

オーガニックコーヒーとの相性もいい。


我が家の定番に加わる予感。



次回は、中途半端に残っているそば粉を使って

「そばクッキー」を作るつもりだ。


卵や牛乳を使わないお菓子は

とても単純な作業で出来上がるので

ヤヤコシイ事が苦手な私はとても助かる。

計量も適当でOK。

作る日によって

味が微妙に変わるのも人間的でよい。

何にせよ、私にはベジタリアン生活が合っているようだ。

最近つくづく感じる。


「菜食は世界を救う！」

という思想について

私なりの一つの波を起こせたら、と思う。


いつの日か「ローフードカフェ」を

開店するとよいかもしれない。

等と考えてみる。


私の性格上、気まぐれ営業は必至だが・・・。


日曜日の穏やかな夕暮れ。

夢を語るひととき。






もしもよろしければ・・・