野菜・果物の話

私が食事で実行していることは、

昼と夜の食事に生の野菜を必ず食べること。


昔はじっくり炒めた野菜のうまみが

とても好きだった。

だが、最近野菜を見つめていると

あれこれと手を加えることが

なぜかためらわれてくる。

ざくざくと切ったりちぎったりして

何度も噛み締めながら

野菜の元々の味を感じることが

一番美味しく、有難くなる。


今年に入ってからは

昼の食事の前にフルーツを取り入れることにした。

朝食には何も食べないので

その日一日の始まりに

果物の甘みや酸味は、

頭や体を涼やかにしてくれる。

優しい気持ちになる。


食事は、ただ空腹を満たすのではなく

力や感性を

別の生き物たちから頂いているのだ。

頂き物を十分に活かしきれるように

生きていこう。

歌っていこう。





もしもよろしければ・・・