玄米サラダから・・・

夕食に玄米サラダを作った。

炊いた玄米・豆、小さく刻んだ野菜、クルミ等を

オリーブ油のドレッシングで和えるだけ。

香り付けにバジルの葉（乾燥）も入れた。


お米のサラダ、といえば

学生時代に訪れたイタリアを想い出す。

好物だったので

マクドナルドのサラダバーで発見してからは

何度も通った。

オリーブの実がスライスしてたくさん入っていた。

真夏の大変暑い時期

ほどよい酸味が心地よく

そればかり食べていた。

イタリアは食に関しては信頼が高い。

マクドナルドのようなファストフードのお店でも

レベルの高い味を提供していた。


もちろん歌の世界でも王者の風格。

イタリアという国に恋をしていたっけ。

明るく人懐っこい国民性と

とんでもない適当さとが

私の心を捉えて離さなかった。


2年前の夏は1ヶ月間

イタリア北部の都市トリノに滞在した。

ほとんど毎日、朝市に出掛け

そこに住んでいるかのような日々を過ごした。

いつも購入していた

電車の切符売り場の女性に顔を覚えてもらい

「おはよう、切符婦人！」

と挨拶されていたことがとても懐かしい。


・・・と

イタリアの想い出を語り始めると

止まらなくなる。


最近は私のイタリア熱も

下火になったと思っていたが

こうして書いてみると

炭火のように

掘り起こせば真っ赤に燃えていた。

それほど人を惹きつけてやまない

不思議な魅力をたたえた国である。


一度はイタ車に乗ってみたいとか

一度はシチリアを訪れたいとか


心を開放することに興味があるならば

決して無視することは出来ない国なのである。


いつかまた逢いたい。

イタリアに。






もしもよろしければ・・・